Rabu, 20 Oktober 2010

Nasi Ayam

Hari ni cik abang nak bertolak ke LCCT dengan kawan2nya.......Makan angin ler...apa lagi.....Diaorang nak ke Bandung, Indonesia. Member datang dari Sungai Petani, Kedah......singgah rumah aku dulu.....Dari sini baru bertolak ke LCCT......So, nak jamu apa ye.....Buat nasi ayam lah.....senang sikit....Pergi sana jangan lupa lak list yang barangan yang diberi tu yer....hehehehe.......Ni resepinya....

Bahan:

Beras

Ayam (Ayam direbus dan asingkan)

Halia (Ketuk)

Kulit kayu manis

Bunga lawang

Kiub sup

Lada hitam (tumbuk)

Bawang merah (hiris)

Bawang putih (hiris)

Halia (hiris)

Sedikit margerin/planta

Daun pandan(simpul)

Garam

Gula

Daun sup/Daun bawang

Kicap

Sos tiram

Madu

Daun salad

Hirisan timun

Hirisan Tomato

Sosnya (Mesin)

Bawang merah

Bawang putih

Halia

Cili kering (rebus)

Sos cili

Cuka(sedikit saja)

Cara:

Rebus ayam dengan halia yang diketuk. Asingkan air rebusan dan ayam. Air rebusan dibahagikan 2.

Air rebusan pertama dimasukkan kulit kayu manis, bunga lawang, kiub sup dan serbuk lada hitam. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia, kemudian masukkan ke dalam air rebusan untuk dibuat sup. Masukkan garam secukup rasa. Taburkan daun sup dan daun bawang.

Air rebusan kedua digunakan untuk masak nasi. Masukkan sedikit margerin dan daun pandan(disimpul) dan sedikit garam.

Untuk sosnya pula, masukkan bahan mesin. Masak di atas api dengan sedikit sos cili. Masukkan sedikit cuka, gula dan garam.

Ayamnya pula digaul dengan kicap, madu dan sos tiram. Kemudian, goreng hingga masak.

Boleh dihidangkan dengan daun salad, hirisan timun dan hirisan tomato.

Ayam sedang direbus.......