Ni entry sebelum berpuasa patutnya....hehehe...Disebabkan kemalasan yang teramat sangat....Bukannya boleh buat apa2 pun kalau dah malas tu berkunjung tiba....kannnnn....
Berbuah la pulak pokok kacang munggai ni....Ada sesetengah orang yang panggil kacang kelo....Terkenal dikalangan kaum India....kat rumah orang India selalu tanam ni.....Bukan ada tanah pun rumah kami ni nak tanam tumbuh-tumbuhan.....cuma pinjam sikit jer tanah padang permainan depan rumah ni haaa....hehe...Bukan banyak pun tanam....ada la sepokok kacang munggai, beberapa pokok serai, daun pandan & pokok kedondong....Aikkk??..kenapa? Banyak pokok kitaorang tanam ekk???...hehe.....Alah....ambik la sapa2 nak makan pun...tanah hak kerajaan kan....hak awam...tumpang tanam jer.....kalau nak makan abik ler......dapat gak pahalanya berbudi.....
Berbuah la pulak pokok kacang munggai ni....Ada sesetengah orang yang panggil kacang kelo....Terkenal dikalangan kaum India....kat rumah orang India selalu tanam ni.....Bukan ada tanah pun rumah kami ni nak tanam tumbuh-tumbuhan.....cuma pinjam sikit jer tanah padang permainan depan rumah ni haaa....hehe...Bukan banyak pun tanam....ada la sepokok kacang munggai, beberapa pokok serai, daun pandan & pokok kedondong....Aikkk??..kenapa? Banyak pokok kitaorang tanam ekk???...hehe.....Alah....ambik la sapa2 nak makan pun...tanah hak kerajaan kan....hak awam...tumpang tanam jer.....kalau nak makan abik ler......dapat gak pahalanya berbudi.....
Pokok ni dah lama tak berbuah...dulu bergayut2.....masalahnya...ada ulat......ni baru berbuah balik.....Dah berbuah ni, aku buat la Gulai Kacang Munggai/Kelo....
Macam ni ghopernyer.....Kalau sesapa yang tak tau macam mana rupa kacang munggai ni, boleh tengok ni....
Resepinya kat bawah....
Bahan:
Kacang Munggai/Kelo (buang kulit-caranya, siat atau kikis)
Rempah kari udang/ikan kering-campur sedikit air, jadikan pes
Bawang merah (untuk tumis)
Bawang putih (untuk tumis)
Daun kari (untuk tumis)
Ikan bilis/udang
Santan
Garam
Sedikit asam jawa
Cara:
Tumis bawang merah, bawang putih dan daun kari. Masukkan rempah kari. Bila hilang bau kari, masukkan kacang munggai dan ikan bilis atau udang. Masukkan sedikit garam dan air asam jawa. Masukkan santan. Biarkan mendidih dan kacang agak masak. Angkat.
Ni rempah yang aku guna.....Kat tempat lain tak tahulah ada ke tak....Kat tempat aku memang tak ada...Tiap kali balik kampung aku mesti bawa balik rempah ni berbungkus2.....buat stok....memang best rempah ni....Selalu kalau nak buat gulai udang, ketam atau sotong, aku akan guna rempah kari ni......Kalau tak ada rempah ni, boleh jugak gunakan rempah ikan/udang tu.....ok jer....tapi pada aku...rempah ni lagi ummmpppphhhhhh.......
Psssttt-->>Boleh ler try nanti.....memang sedap kacang ni...lemak2 gitu....
Tiada ulasan:
Catat Ulasan
Sila Komen Ye!