Lobster Masak Cili & Ikan Terubuk Masin Goreng

Agaknya masih belum terlambat lagi nak ucapkan Salam Ramadhan dan Selamat Menjalani Ibadah Puasa untuk semua umat Islam dan pembaca2 blog ni.....

Masuk ja bulan puasa, maka otak bekerja keras berfikir apa menu nak masak untuk juadah berbuka dan sahur....ye tak?...hehe....bagi yang bekerja lagiiiiiii lah.....Seolah2 otak tu tak berhenti2 berfikir....pagi, petang, siang, malam.....kadang2 timbul gak perasaan boring....asyik makan masakan sendiriiiiiii aja......dah naik boring rasanya.....

Hari pertama puasa tak adalah banyak mana pikirnya sebab dalam kepala dok memikir dah nak masak Lobster....cuma nak masak apa  tu yang tak tau.....Dok tercari2 gak resepi Lobster ni dalam internet......tapi kebanyakannya resepi ala2 kebaratan ler....mana nak boleh masuk tekak anak2 aku tu.....Tekak aku pun kadang2 mengada2 jugak.....

Last2 jadi ni........Lobster Masak Cili....ala2 sambal tumis ler jugak....ubahsuai sikit....

Rupa dia sebelum masak cenggini la...

Tak pernah masak...dan tak pernah makan lobster sebelum ni.....Hubby bawa balik dari Sabah sama2 dengan udang galah yang aku dah masak sebelum ni......Yang ni 1 kg RM90...pun ada 5 ekor...hahaha....nak beli pun ikut isi rumah ke bang????....

Dah tu, aku masak jer la cara aku....Isinya lebih kurang udang gak rasanya.....cuma kenyal2 dan ala2 liat sikit...kepala tu langsung tak ada isi....buat berat jer.....

Bahan :

Cili kering (rebus dan mesin dengan bawang besar)

Lobster

Air asam jawa

Garam

Gula

Sedikit belacan (tak mau letak pun tak apa)

Bawang besar (potong bulat untuk hiasan)

Bawang merah & bawang putih (tumis)
Serai (diketuk) 
Sehelai daun limau purut (hiris halus)

Cara :

Tumiskan bawang merah dan bawang putih serta serai. Masukkan cili kisar. Masakkan hingga naik bau. Masukkan air asam jawa, garam dan gula. Kalau suka, masukkan sedikit belacan. Kacau rata.Masukkan lobster dan daun limau purut. Kalau terlalu kering, masukkan sedikit air. Biarkan sehingga naik minyak. Masukkan bawang besar yang dipotong bulat.

Gambaran dari sisi lain....

Ni lak...menu sampingan....juga dibawa balik dari Sabah.....Ikan terubuk masin......Goreng dan campur dengan bawang besar dan cili goreng.....Mambangkitkan aura terliur jer.....


Psssttt-->>Yang ni yang buat pembuka selera nak makan nasi ni.....