Kek Oren Blended

Angin membaking di hujung minggu dah menderu2....hahaha.....bila tengok resepi ni.....ayoooo senang sungguh....tak perlu pakai mixer......tu antara punca utama nak try buat ni.......Sebetulnya...aku paling malas nak basuh mixer lepas guna......kalau ada resepi yang tak guna mixer.....laju jer aku nak try......wakakaka......Ada lagi 1 angin malas sudah bertiup sepoi-sepoi bahasa.....sat gi tengok dan teruskan membaca......kat mana kemalasan tahap gaban yang melanda aku tu......

Asal usul aku jumpa resepi ni di laman Hana's Family....macam biasa la....pencubanya berangkai-rangkai....hahaha....klik kat Hana's Family ni kalau nak tau asal usul resepi ni.....Tapi kat sini pun aku tepek resepi ni.....Aku tepek resepi ikut yang aku buat....Contohnya....aku kurangkan gula.....dan buah oren tu aku gantikan dengan........nanti la aku cerita kat bawah.....hehehe...suprise sket........

Bahan:

1 biji buah limau (potong, buang biji, perah dan ambil jusnya-ada juga yg blend terus)

Sagat sedikit kulit limau (ambil yang oren saja-jgn sampai putih, nanti pahit)

1/2 cawan minyak masak + 1/2 cawan mentega cair
1 cawan gula halus

3 biji telur

2 cawan tepung gandum (ayak)

1 sudu besar baking powder (ayak)

Cara:

Masukkan semua ke dalam blender kecuali tepung dan baking powder. Blend sampai sebati semua. Keluarkan dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan tepung dan baking powder sedikit demi sedikit sambil dikacau sebati. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 170 selama 40 minit ke 1 jam atau sehingga masak. Jadi la cam ni....

Ni nak cerita pasal buah limau......Disinilah terserlahnya kemalasan aku.....aku tak guna buah limau pun...selain buah limau tiada (alasan jer ni).....aku gunakan ni.....

Hahahaha......aku gantikan buah limau dengan air ni....Air ni aku letak 3/4 cawan dan aku campur sedikit oren sunquick 3 sudu besar.....Haaaaa....hambek kau......Malas tahap gaban......Tapi kannnn....hasilnya tak la mengecewakan aku......kek ni tetap berbau oren dan berperisa oren.......Try la kalau tak caya.....sekarang aku cuba provok orang lain lak supaya jadi malas cam haku.......hahahaha......

 

Ni sebelum bako.....

Ni lak selepas kita bako...kita bako.....hahaha....merekah kek haku....

Pssssstttttttt-->>Amacam?? Terliur tak? Cer try....cer try buat.......

Kek Deco Khas Untuk Anak2

Semalam, masa buat kek coklat sememeh utk bawa ke sekolah, anak2 dah merenung semacam jer.....pas tu adik Afiq siap komen....." Cantiknya kek mama buat.....hebatnyerr mama buat"......Hahahaha.....terkedu sekejap.....Selalunya kalau aku masuk dapur nak buat kek, tak ada orang lain yang akan dok melangut tengok aku buat kerja dan puji2 aku selain adik Afiq......Dia memang selalu tunggu....mana tau untung2 akan dapat belen2 coklat.....hahaha.....tu ler sebenarnya........

Kesian jer aku dengar.....so hari ni aku baking lagi sebijik kek dan decorate khas untuk diaorang bertiga aje....semalam nak buat lagi sebijik, telur lak dah abis.....tadi balik sekolah terus singgah kedai beli telur.....Beginilah hasilnya......

Resepi kat sini....Kek Coklat Moist Topping Coklat Ganache.....Kali ni deco dengan gula-gula kumbang.....Lagi la buat adik tak sabar nak makan.....hehehe.....


Pssssstttttttt-->>Walaupun cuba buat dengan hati-hati, tetap bersememeh jugak....wakakakaka......dah takdir kot.....

Kek Coklat Sememeh Habuan Geng Sekolah

Kek Coklat Moist lagik.....Lagik terangkat kali ni....top up lak dengan coklat ganache......baru beshhhh....Sebenarnya bahan2 buat Strawberry Tiramisu ada lebihan.....Whipping cream tu kalau dah buka kotaknya....dah tak tahan lama......daripada dibiarkan lingkup.....bagus gak la kalau aku buat kek bawak pi sekolah......Strawberry pun ada lagi.....leh deco deco kasik lawooo......hahaha.....Bila tang deco tu yang aku tak kuasa tuuu.....Sememeh tak tentu hala kalau aku cuba deco kek......Hampesssss....Bila la nak lawoo ni.....Kena pi kelas gak nih.....Tengok la sendiri Kek Coklat Sememeh nama dia.....versi aku....

Lawo dak......Cer Puji....Cer Puji.....wakakakaka......

Dari dulu lagi, kalau kek coklat moist, aku tak pernah cuba resepi lain......aku tak ingat pulak daripada mana asal-usul aku dapat resepi kek ni.....dari zaman anak dara lagi aku dok buat kek guna resepi ni.....sebabnya....kek ni memang dah terbest yang pernah aku buat...memang moist betul.....Sebab tu aku tak berpaling lagi mencarik resepi lain.....Resepinya boleh tengok kat sini.....

Dah habis dah koko Van Houten ni.....Punya la lama....hari ni baru habis koko tin besar ni......Hubby silap beli sebenarnya.....Aku suruh beli tin yang kecil.....dia beli yang ni.....hahaha....kopak la poket dia sekejap....Dia kata..."Patut la mahal gila. Dekat gobok tu yang ada tin ni jer....ingatkan yang kecik la ni"......hahahaha....kesian dia.......tapi bebaloi2.....Koko serbuk, aku suka guna yang ni......terbaekkkkk......tak bepaling lagi.....walaupun mahal sikit dari jenama lain.....

Sambil berblog....sambil mengunyah ni......jiran sebelah bagi.....yummy...yummy.....

Pssssstttttttt-->>Cantik tak deco-deco tu?......Hahaha....hantam kromo jer lah.....bukan nak buat apa ponnn kannnn...nak ngappp jer ponnnnn.....

Strawberry Tiramisu

Asal usulnya aku tergerak hati nak buat Strawberry Tiramisu ni bila tengok kat blog IDAZS......terliur tengok gambarnya......Menurut IDAZS, resepi ni dia ambil dari blog Kak Nor Secubit Garam.....Dan Kak Nor pulak ambil daripada blog Pautan Kasih milik Rabiatun...Tu dia....berangkai2....tuan punya resepi.....Dan sekarang ni, minta izin pula saya meng'copy' dan menerai........Hasilnya.....

Guna kamera murahan jer....tak da la nampak lawa sangat.....hahahaha...Tapi yang penting....sedap sangat....serius sedap......

 

Cawan2 yang aku guna ni sebenarnya cawan dari MAS...ala....kapal terbang tu la....hehehe....Kredit dan terima kasih to Pak Su & Mak Su kat KL sebab bagi kat aku cawan yang cantik ni.....Barang free.....memang la best......

Di sini resepi yang telah di'copy' daripada mereka2 yang disebutkan diatas......Thanks Ida, Kak Nor & Pn. Rabiatun

Bahan untuk syrup: (dapat 4 or 5 cup spt di atas)

150 g strawberry filling
80ml air suam
2 sudu besar gula ising (ltk 1 sudu jer..manis)
Sedikit parutan kulit lemon ~ saya letak oren sunquick

Bahan2 lain:

250g cream cheese
125g whipped cream    ~sbb tak ada whipped cream, aku letak whipping cream ajer (250 g)
125g whipping cream  
50g gula icing
1 peket biskut tiramisu ~biskut tu K.Nor celup sekejap dlm air bancuhan nescafe sebelum letak dlm cup 
Sedikit buah strawberry segar untuk hiasan

Cara:
1). Mula2 sediakan syrupnya. Campur kesemua bahan dan kacau sebati. Ketepikan.
2). Pukul cream cheese hingga gebu. Masukkan gula icing, pukul seketika.
3). Campurkan kedua2 whipped dan whipping cream. Pukul hingga agak pekat dan sebati.
4). Campurkan krim yang dipukul tadi ke dalam adunan cream cheese. Kacau dengan spatula hingga rata.
5). Cara untuk melapis : Mula2 letak sedikit syrup, kemudian susun biskut dan letak cream ke atasnya. Boleh juga susun buah jika ada. Ulang hingga adunan habis dan ikut suka nak berapa banyak layer pun. Kalau nak buat asing2 cup by cup pun boleh..lagi senang nak serve. Masukkan dalam peti ais....Makan bila sejuk2 baru sedap.....

Ini lah biskut Tiramisu atau Lady Fingers

Ni creamnya

Ni syrupnya

Psssttttt-->>Serius sedap.....adik Afiq kejap2 buka peti ais dan tanya...."Dah boleh makan ke mama?"....hehehe......

Special Request Lasagna From Along

Hari ni nak baking Lasagna lagik.....dah lama Along mintak.....bahan pun dah beli minggu lepas.....ni baru nak buat.....Hari ni dia sekolah ganti sempena Deepavali nanti.....sekolah aku???......Malammmm sikit nak ganti2.....tak kuasa....nak ganti2 Sabtu bagai.....bukannya ada banyak India pun kat sekolah aku tu.....Dah bagitau dia sebelum pergi sekolah tadi.....Hari ni mama buat Lasagna....nanti Along balik sekolah dah boleh makan.......Tengok resepi kat sini-->> Lasagna....malas aku nak copy2 banyak kali.....korang tengok la kat situ.....

Korang pun tau la kan.....mozarella cheese ni mahal kan......kehkehkeh....korang tau aku buat apa? aku guna ni......

Ikhsan google....abaikan tarikh tu....lupa nak ambik gambar keju ni tadi....

Aku sagat 1 blok cheese cheddar kraft ni....... Hasilnya tak ler lawa sangat berbanding kalau pakai mozarella cheese tu.....tapi rasa dia tetap sedap gak la....hehehe...bijok dok? jimat belanja sikit wehhh......tapi kalau buat nak jamu org, korang pakai la cheese sebenar......baru lasagna jadi lawa....ni sebab nak makan anak beranak jer....ok la.....

Ni lasagna sebelum dibakar....

Lepas tu kan......1 lagi kerja gila yang aku buat....disebabkan ada lebihan bahan...tapi bekas ni kecil jer.....dah tak muat nak isi.....aku letak la dalam ni......

Hehehehe....aku masukkan lebihan bahan tadi dalam cupcake....ekekekekek.....lawa jugakkan....senang...tak yah potong2....ambik sorang satu....terus ngappp......ni kat bawah dah baking punya.....

Pssssttttttttt-->> Asyik tengok resepi jer.......bila nak try??......Try la..sedaaappppp....

Nasi Goreng Tomyam

Malam ni makan nasi goreng tomyam......Masukkan udang dengan mixed vege je.......Campur dengan serai, daun limau purut dan bunga kantan dihiris halus. masukkan cili padi sikit.....baru terangkat....

Perencahnya pakai yang segera jer......Dari Seri Aji....

Tadi petang dah pulun ni.......haishhhh....kalau dengan durian.....memang tak pernah puas makan.....along makan durian dengan nasi malam ni.....kami berempat jer makan nasi goreng......

Pssssstttttttt-->>Selain perencah nasi goreng thai ni......satu lagi perencah yang best.....perencah nasi goreng kampung.....selalu gak aku buat......

Kek Lapis Keju & Cheese Crackers

Seperti yang dijanjikan tadi.....menjadi jugak kek aku ni.....Kek ni kek kukus......bukan dibakar......Aku dapat resepi ni dari Myresepi.....Klik kat sini kalau nak tengok resepi asalnya.......Thanks Alongroz sebab resepi kek yang cantik, mudah dan sedap......

Ni lah rupa keratan rentas kek ni.....Aku letak jugaklah resepi kat sini.....

Bahan :
250 g Cream Cheese (1 ketul-aku guna Philadelphia)
250 g butter (1 ketul)
180 g gula halus
180 g tepung gandum (ayak)
1 sudu kecil baking powder
6 biji telur
1 bungkus biskut keju masin/ cheese crackers
Pewarna kuning
Coklat emulco/pes coklat

Cara :
Pukul mentega, cream cheese dan gula hingga kembang. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi. Tepung gandum diayak dengan baking powder. Masukkan ke dalam adunan sedikit demi sedikit. Gaul hingga sebati. Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Warnakan 1 bahagian dengan pewarna kuning dan 1 bahagian lagi dengan coklat emulco. Lengser bekas dengan sedikit mentega. Masukkan 2 senduk adunan berwarna kuning ke dalam bekas dan ratakan. Susun biskut diatasnya. Kukus selama 10 minit. Kemudian sendukkan 2 senduk adunan coklat dan ratakan. Kukus selama 10 minit lagi. Ulangi proses ini sehingga adunan habis. Ingat, susun biskut hanya dilapisan adunan kuning sahaja. Bila dah habis semua adunan, kukus kek selama 30 ke 60 minit supaya kek benar-benar masak. Dah siap....

Ni biskut keju /cheese crackers

Bahagikan adunan kepada dua bahagian dan letakkan pewarna kuning dan coklat emulco

Ni layer pertama....kemudian kukus

 Ni layer kedua.....kukus lagi

Ni yang dah siap....

Psssstttttttt-->> Memang sedap kek ni.....rugi tak try.....hehehe.....

Ikan Tenggiri Jeruk Goreng & Coselaw

Hari Sabtu.....nasib baik tak da aktiviti sekolah....dah lama rasanya tak eksperimen kat dapur.....tengah hari ni goreng udang dengan kentang....Lepas tu goreng ni......

Hari tu tengok blog Ana....ternampak la menu ikan tenggiri jeruk ni....rasa meleleh air liur......terus pergi cari.....aku ni jenis susah jugak bila nak beli barang....terutama bila melibatkan keluaran syarikat mana.....Ikan tenggiri jeruk ni banyak keluaran syarikat "cha ya nun alif"......tu yang aku tak konfiden....nasib baik 1 kedai ni ada jual yang keluaran Bumiputera punya.....Ikan Tenggiri nya dibungkus sikit2 dalam paket....bukan dalam botol kecil macam kat pasaraya tu.......At least...rasa yakin sikit nak makan.....

Pas tu aku buat ni......hahahaha.....cam tak kena jer nak makan dengan nasi kan.....dah teringin nak makan tiba2...nak buat macam mana.......lantak ler.....hehehe.......resepi kat sini......kalau kat KFC carot pun tak nampak...kalau buat sendiri.....haaa...ambik kau......

Psssssttttttttt-->>Cadangnya nak buat kek kejap lagi...tak tau la jadi ke tak....tengok la nanti......

Udang Goreng Tomyam

Menu malam ni.....Udang Goreng Tomyam......dah lama tak beli udang.....Udang2 ni aku kopek kulit siap2...senang anak2 aku nak makan.....Kalau tak, tengah sedap2 makan nasi nanti kena berhenti kopek2 kulit udang lak......adoiiiii....spoil la nak makan.....hehe.....Hari ni aku try resepi adik ipar, Najib......Dia memang pandai dan rajin masak......Suka bagi kat aku resepi2 baru.....Resepi Lasagna yang aku selalu buat tu...dia la yang bagi.....Lagi 1, nak ucap terima kasih kat dia sebab hadiahkan aku ni........

Pengisar lada hitam

Hasilnya.....memang sedap......Rugi tak cuba....Memang sedap.....Resepinya kat bawah....

Bahan :
Udang
Bawang besar (tumbuk lumat)
Bawang putih (tumbuk lumat)
Halia (tumbuk lumat)
Bunga kantan (tumbuk lumat)
Pes tomyam
Cili padi (nak pedas) @ cili merah (kalau tak mau pedas) -hiris
Daun limau purut
Sedikit garam
Telur (dipukul)
Lada hitam

Cara :
Udang diperap dalam telur dan sedikit lada hitam(sekejap je pun tak apa). Kemudian udang digoreng dengan minyak. Ketepikan. Dalam kuali dengan sedikit minyak, tumis bahan2 tumbuk.Masukkan pes tomyam, cili padi@cili merah dan daun limau purut. Masukkan sedikit je garam. Sebab pes tom yam tu dah rasa masin2 sikit. Dah agak pekat, masukkan udang. Kaup balikkan sampai udang kena sekata dan masak.

Ni udang yang diperap dengan telur dan lada hitam, kemudian digoreng.....

Ni bahan2 tumbuk yang ditumis....

Ni lak tauhu goreng cicah sos.....untuk my hubby....dia tak leh makan makanan laut banyak2.....takut bacaan uric asid dia jadi tinggi......kalau tak dikawal nanti leh dapat penyakit gaut.....kena jaga wooooo......

Pssssttttttt-->>Nampak menarik???......Try la.....

Lepat Pisang & Siput Retak Seribu

Wahhhhh.....menu favourite along.....Sabtu & Ahad baru ni aku balik kampung......balik sebab nak hantar pinggan mangkuk corelle pada mereka2 yang main kutu pinggan dengan aku....Disamping tu...nak balik makan kenduri sekali.....kenduri Mak Tam....mak saudara hubby.....adik abah (bapa mertua)

Macam tau2 ja kalau aku balik....pokok pisang yang ayah tanam kat tanah sekangkang kucing kat belakang rumah tu pun nak masak......mak bagi aku bawa balik 2 sikat pisang awak.....pas tu siap bekalkan sekali daun pisang...mak dah siap layurkan untuk aku sekalik.....apa lagi mau???......hehehe....tak boleh nak malas2 lagik dah......

Hari ni pisang tu dah masak ranum.....2, 3 hari ni aku tak sempat nak buat goreng pisang dengan pisang tu.....semalam (hari Selasa) lepas mesyuarat kat sekolah, aku pegi bank Rakyat beli saham......hari ni....pergi melawat kak Mus....lepas tu pergi Public Bank lak....sign surat loan.....Hari ni.....nak tak nak aku kena buat jugak.......kalau tak, bangun pagi esok...pisang tu akan jadi hitam......lepas tu masuk tong sampah la jawabnya....kesiannnnn mak aku....penat2 dia bekalkan kat aku.....

Ni resepinya.....malas aku nak copy banyak2 kali...pi klik kat sini.....

Tengah nak kukus

Ni yang lebihan....daun pisang tak cukup....aku masukkan dalam ni....

Aku masukkan ni sekali boleh?...Sebenarnya entry ni patut aku letak pada 7 April.......Tapi tak sempat ari tu nak masukkan.....aku nak balik kampung kelam-kabut hari tu......Resepinya senang jer....

Bahan:

Siput Retak Seribu (basuh dan toskan)

Serai (ketukkan)

Halia (ketuk)

Cili Merah (hiris)

Bawang besar (potong serong)

Cara:

Panaskan sedikit minyak. Tumis serai dan halia. Masukkan siput. Maukkan cili merah dan bawang besar. Masukkan sedikit garam dan perisa (tumix). Kacau2 dan tutup periuk. Biarkan atas api hingga siput terbuka dan masak. Kacau sesekali.

Psssstttttt-->>Berselera along makan lepat pisang.....aku lak berjaya meratah sekilo siput (hubby makan sikit je)....waaaaa.....sedap sungguh....