Puding Kasih BertautAsal usul terpaut sama cam tajukkk jer dengan puding ni bila tengok dekat blog Kak Nor Secubit Garam yang fofuler tu....Memang mengujakan bila tengok gambaran puding yang Kak Nor buat....perghhh...hati menggelitis nak cuba buat.....Lagi2 la pulak bila tengok tuan punya resepi asal ni.....Naz, Cute Oven Small Kitchen buat....bertambah2 ghairah rasanya.....lawooo gilerrrrr.....
Lagi tak tahan bila hampir kesemua blogger2 masakan dah try buat ni.....tak leh jadi nihhhh......kena cuba buat jugak nihhh.....baru puas hati den....Tapi tensyen betoi ngan kamera hp nih....pencahayaan tak best langsung.....tambah2 ambik malam....lagi laa......kamera En. Hubby bawak gi PD....
Yang bekas biru tu lapik puding ye (tudung tupperware sebenonyer...hehe)....bukan acuan....dah nampak macam acuan puding dah haku tengok....Bukannya apa...puding ni gedabak sangat...tak de bekas besar nak telungkupkan dia....tudung tupperware pun bulehhhhlahhh.........
Close up siketttt...
Ni kat bawah ni resepinya.....Mintak izin copy paste ye...
Bahan-bahan A :
300 ml air
200 ml santan
1/2 cawan gula
1 biji telur
2 atau 3 jenis pewarna dan perisa (kalau tak nak letak perisa pun tak pe, just pewarna)
Cara-cara :
- Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk dan masak hingga gula dan serbuk agar-agar larut. Kecilkan api.
- Pecahkan telur ke dalam santan dan kocok sikit dengan garfu. Tuang ke dalam periuk berisi larutan agar-agar tadi dan kacau sebati dan masak hingga mendidih (beware! atas api perlahan tau!). Setelah mendidih, tutup api.
- Bahagikan larutan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pewarna dan perisa. Kacau sebati setiap bahagian dan tuangkan ke dalam mould yang anda suka. Biarkan ia keras di dalam peti sejuk.
- Setelah keras, keluarkan agar-agar dari mould atau kalau guna bekas yang besar sebagai mould tadi, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil dan masukkan semua agar-agar ini ke dalam satu bekas lain yang lebih besar.
Bahan-bahan B :
1 paket serbuk agar-agar 10 gm
1 liter air
1/2 cawan gula pasir
100 gm gula Melaka atau nise
1 liter air
1/2 cawan gula pasir
100 gm gula Melaka atau nise
2 helai daun pandan (disimpulkan)
Cara-cara :
Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan masak hingga larut dan mendidih. Tutup api dan tapis larutan agar-agar.
Cara menyediakan puding :
Tuang larutan agar-agar B ke dalam bekas yang berisi semua agar-agar A / kiub-kiub agar-agar A tadi. Biarkan keras dan sejukkan ke dalam peti ais.
NOTA :
- Untuk perisa tu, kalau tak nak letak pun tak apa. Cukup sekadar mewarnakan agar-agar di bahagian A itu dengan 2 atau 3 warna yang berlainan agar hasilnya nanti nampak cantik dan menarik.
- Kalau tiada mould yang bentuk macam di atas tu, guna loyang jer pun boleh untuk keraskan agar-agar bahagian A. Cuma lepas keras, potong agar-agar menjadi kiub-kiub kecil.
Amacam???????.....Ada rasa keterujaan tak????......Hehe....kan dah cakapppp.....Kalau tak tryyy...rugi woooo......tapi puding haku tak lawa sangat punnnn....tapi rasa sedap tu ada......
Psssttt--->>Legaaaanyaaa...esok last bebudak peksa UPSR.....dah sakit kepala dah haku dok bertapa ngan diaorang kat bangunan baru nun....dah macam kuarantin lak gayanya......
